قلم عکس

مربع های بی معنی اما معنی دار

گاز می‌زنند تا گاز بزنی

اتیلن و مواد شیمیایی در میوه های رنگ شده پاییزی

«رنگ شده» اصطلاحی است که درباره مرکبات خوشرنگ اما کال این روزهای بازار میوه به کار می‌رود. میوه‌هایی که بدون هیچ نظارتی وارد بازار می‌شود و با قیمت بالا هم به فروش می‌رسد. اغلب مردم هم دلخوش به رنگ گرم و زرد رنگ میوه‌ها به خیال خود نوبرانه‌های پاییزی را خریده و به خانه می‌برند ولی بعد از پوست کندن میوه متوجه کال بودن آن می‌شوند. انگار که این رنگ زرد و نارنجی، رنگ طبیعی پرتقال نیست.

نکته‌ای که رئیس اتحادیه باغداران ایران هم به‌صورت تلویحی، آن را تایید کرده‌است. گفته : «در چند سال اخیر عده‌ای سودجو قبل از فصل برداشت، پرتقال را از باغداران خریداری می‌کنند و با استفاده از دستگاه‌هایی پرتقال را رنگ‌آوری می‌کنند و رنگ پرتقال را از سبز به زرد و یا نیمه زرد و سبز تبدیل می‌کنند.»

به گفته رئیس اتحادیه باغداران این گونه میوه‌ها برای سلامتی ضرر دارند. زیرا میوه پرتقال، خودش اسید دارد و بر اثر گرمادهی میزان اسید آن بالاتر رفته و علاوه بر از بین رفتن خاصیت آن، برای دستگاه گوارش بسیار خطرناک است.

اما رنگ‌آمیزی میوه ها و یا سبززدایی (Degreening) به دو صورت انجام می شود که شیوه رنگ آمیزی با «گاز اتیلن» در کشور ما کاربرد بیشتری دارد.

گاز می‌زنند تا گاز بزنی

میوه‌های کال چیده‌شده را می‌توان در محیط و فضای کنترل شده‌ای به شرایط مصرف رساند. این، همان کاری است که موجب سوء استفاده برخی برای فروش میوه‌های کال و با رنگ مصنوعی شده‌است. آن‌ها میوه‌های کال چیده‌شده را در معرض گاز اتیلن قرار می‌دهند. اتیلن، رنگدانه‌های کلروفیل سبزرنگ را تخریب و رنگدانه زرد رنگ را که زیر کلروفیل محصور شده است را آزاد می‌کند. به‌این ترتیب میوه سبزرنگ کال، ظاهری شبیه میوه‌های رسیده می‌گیرد تا رنگ‌و روی جذاب آن، مشتری بیشتری در بازار میوه‌های نوبرانه پیدا کند.

استفاده از اتیلن بیشتر در میوه‌هایی نظیر ...

ادامه نوشته

زمانبندی آزمون های تکمیلی سال 95

سازمان سنجش آموزش کشور ضمن اعلام تغيير زمان برگزاري برخي آزمون‌ها ، تقويم آزموني جديد دوره‌هاي دکتري (نوبت اول و نوبت دوم)، کارشناسي ارشد ناپيوسته و سراسري سال 95 را منتشر کرد.

ثبت‌نام آزمون دکتري از دي

ثبت‌نام براي شرکت آزمون دوره دکتري 95(نوبت اول) از طريق سايت سازمان سنجش آموزش به نشاني www.sanjesh.org از 6 دي‌ماه آغاز شده و تا 15 دي‌ماه 94 ادامه دارد . تاريخ برگزاري اين آزمون در تاريخ 14 اسفند 94 خواهد بود.
ثبت‌نام براي آزمون دوره دکتري 95 (نوبت دوم) نيز از 24 مردادماه آغاز شده و تا 30 مرداد ادامه دارد. اين آزمون در تاريخ 7 آبان‌ماه 95 برگزار مي‌شود.

زمان ثبت‌نام آزمون ارشد و کنکور سراسري

بر اساس اين گزارش، ثبت‌نام براي شرکت در آزمون کارشناسي ارشد ناپيوسته سال 95 از تاريخ 16 آذرماه آغاز شده و تا تاريخ 22 آذرماه ادامه دارد. اين آزمون در روزهاي 16 و 17 ارديبهشت‌ماه برگزار مي‌شود.
همچنين ثبت‌نام براي شرکت در آزمون سراسري سال 95 از تاريخ 19 بهمن ماه آغاز شده و تا تاريخ 28 بهمن 94 ادامه دارد. اين آزمون بعد از ماه مبارک رمضان و در تاريخ‌هاي 24 و 25 تيرماه 95 برگزار مي‌شود.